Un fusible de contacte tipus ganivet-és un dispositiu de protecció elèctrica el principi de funcionament del qual es basa en la resistència del circuit i el punt de fusió del material fusible.
Quan es produeix un curtcircuit o una sobrecàrrega, el corrent augmenta bruscament, fent que la resistència del nucli del fusible disminueixi. Quan el corrent arriba a un cert nivell, la temperatura del nucli del fusible augmenta, fent que el material fos es fongui ràpidament, interrompent el circuit i evitant més sobreintensitat.
Després d'interrompre el circuit, el cable de coure del nucli del fusible torna al seu estat original sense escalfar, per això els fusibles de contacte de tipus ganivet-es poden reutilitzar. Després de substituir el material fos, el fusible reprèn el funcionament normal.